Разница между не-ГМО и органической продукцией
Последние несколько десятилетий ознаменовались революционными прорывами, которые изменили мир так, как вы даже не можете себе представить. Одним из таких прорывов, изменивших жизнь людей, является биотехнология. Последние несколько лет стали огромным событием для биотехнологий. Возможно, вы еще не осознали этого, но мы живем в эпоху, которую называют эрой биотехнологий, эрой, когда генные инженеры изменяют ДНК для создания новых лекарств и продуктов питания.
Биотехнология — это слияние технологии и науки, когда технология влияет на биологические процессы. Одной из таких технологий является генная инженерия, а одним из лучших примеров генной инженерии являются ГМО (генетически модифицированные организмы). ГМО используются в производстве продуктов питания для потребления, но уже много лет это является предметом жарких споров.
ГМО относятся к организмам, созданным с помощью методов генной инженерии. Биологи удаляют один или несколько генов из ДНК одного организма и рекомбинируют их в ДНК другого организма для изменения признаков, связанных с генами. Целью является создание комбинаций генов для повышения производительности генетически измененного организма, чтобы полностью раскрыть его потенциал. Однако ученые и защитники окружающей среды выступают против потенциальных рисков для здоровья, связанных с продуктами питания, маркированными ГМО. В результате потребители стали требовать продукты без ГМО — те, которые не содержат генетически модифицированных ингредиентов. В итоге способ выращивания и потребления пищи изменился, и органические продукты стали популярной и здоровой тенденцией.
Что такое Non-GMO?
Non-GMO означает просто организмы, которые не подвергались генетическим изменениям или модификациям. Применительно к продуктам питания под термином ‘не-ГМО’ подразумевается маркировка, утвержденная некоммерческой организацией ‘Non-GMO Project’, которая специализируется на генетически модифицированных организмах. В отличие от ГМО, не-ГМО — это продукты питания, которые производятся без ингредиентов, полученных из генно-инженерно-модифицированных организмов. ГМО — это живые организмы, в основном растения, животные или другие организмы, генетический состав которых изменен с помощью методов генной инженерии. Продукты, не содержащие ГМО, с годами стали здоровой тенденцией.
Что значит ‘органический’?
Органические продукты, как следует из названия, относятся к продуктам питания, которые созданы специально для того, чтобы работать с природой, а не против нее. Существует множество видов продуктов питания, которые могут быть помечены как органические, например, фрукты, овощи, упакованные продукты, молочные продукты, зерно, мясо и т.д. Термин ‘органический’ означает, что продукты выращены и произведены естественным путем без использования вредных химикатов, пестицидов, искусственных ароматизаторов, консервантов и других добавок. Органическая продукция относится к естественному или экологически чистому способу производства продуктов питания. Проще говоря, органический — это термин маркировки, который говорит, что продукт питания одобрен Министерством сельского хозяйства США.
Разница между не-ГМО и органическим продуктом
Смысл понятий ‘не-ГМО’ и ‘органический’
Non-GMO означает негенетически модифицированные организмы, что означает, что продукты питания изготовлены без ингредиентов, полученных из генетически модифицированных организмов. В отличие от ГМО, которые создаются в лаборатории с помощью методов генной инженерии, продукты без ГМО выращиваются традиционным способом и маркируются как ‘без ГМО’. С другой стороны, органическими называются продукты питания, ингредиенты которых выращены органическим способом, то есть без искусственных пестицидов, регуляторов роста, удобрений и других искусственных добавок. Использование генетически модифицированных организмов строго запрещено органическим законодательством.
Маркировка для не-ГМО и органических продуктов
Маркировка ‘100% Organic’ на продуктах питания означает, что продукт содержит 100% органически произведенных ингредиентов, которые выращены без использования синтетических пестицидов и удобрений таким образом, чтобы наилучшим образом сохранить качество почвы. При производстве органических продуктов питания не допускается использование ГМО. Знак ‘органический’ гарантирует, что продукты питания были произведены одобренными Министерством сельского хозяйства США методами с допустимым содержанием неорганических веществ до 5 процентов. Аналогичным образом, продукты питания, маркированные как ‘Non-GMO’, одобрены и защищены ‘Проектом Non-GMO’, но они не обязательно совпадают с сертифицированной органической маркировкой, что означает, что не-ГМО могут быть выращены с ГМО.
Преимущества не-ГМО и органической продукции для здоровья
Потому что органические продукты питания выращиваются и производятся естественным путем с использованием экологически чистых методов земледелия, которые менее вредны для окружающей среды, чем обычные методы земледелия, использующие различные химикаты. Они производятся таким образом, чтобы работать с природой, а не против нее. В результате органические продукты вкуснее и свежее, чем неорганические. Поскольку они не содержат консервантов, искусственных ароматизаторов и других химических веществ, они полезны для здоровья. Продукты без ГМО также полезны для здоровья и улучшают общую физическую форму, поскольку не содержат генетически модифицированных организмов и содержат больше антиоксидантов, чем их ГМО-аналоги.
Чистота в не-ГМО и органических продуктах
Органическая продукция, сертифицированная USDA, — это знак чистоты, которым измеряется все: от качества почвы и использования добавок до борьбы с вредителями и контроля качества. Знак ‘Органик’ гарантирует, что продукты были произведены в соответствии с утвержденными USDA правилами и состоят на 95% или более из органических ингредиентов. Сертифицированные органические продукты не содержат синтетических пестицидов, гербицидов, антибиотиков, удобрений на основе нефти, гормонов, изменяющих рост, и так далее. Федеральное правительство не регулирует маркировку Non-GMO, которая не гарантирует, что продукты без ГМО на 100% не содержат ГМО.
Подведение итогов борьбы не-ГМО против органических продуктов
Хотя рекомендуется выбирать органические продукты, а не продукты с ГМО, также важно знать ингредиенты на упаковке продуктов перед покупкой. Поскольку некоторые органические продукты питания могут содержать ненужные добавки или консерванты, они могут представлять потенциальный риск для вашего здоровья. Продукты, не содержащие ГМО, также не являются плохими, более того, они полезнее для здоровья, чем их аналоги с ГМО. Помимо маркировки, как не-ГМО, так и органические продукты питания во многих отношениях неотличимы от других продуктов. Таким образом, сертифицируется не только продукт, но и вся система производства — от почвы и растений до ухода за животными и потребителями. Однако, не-ГМО не обязательно означает органические продукты.
