Разница между лецитином и холином
И лецитин, и холин необходимы для здоровья. Их можно найти в продуктах питания и принимать в виде добавок. В частности, лецитин содержит холин. Их различия рассмотрены ниже
Что такое лецитин?
Лецитин — это группа жировых веществ, жизненно важных для правильного биологического функционирования животных и растений. Он содержится в тканях организма и естественным образом присутствует во многих продуктах питания, таких как яйца, семена подсолнечника, морепродукты, зеленые овощи, бобовые, красное мясо и животный жир. Один из его основных компонентов, фосфатидилхолин (ФХ), по имеющимся данным, обладает полезными свойствами. Большинство лецитиновых добавок производится из соевых бобов, и не было зафиксировано никаких взаимодействий с определенными лекарствами или заболеваниями. Следовательно, они признаны безопасными; как правило, дозировка не должна превышать 5 000 мг в день. Они доступны в различных формах, таких как таблетки, капсулы, мягкие гели, порошок, жидкость и паста (Leonard, 2017; Christiansen, 2021).
Применение/полезные свойства лецитина включают следующее (Watson, 2017; Christiansen, 2021):
- Эмульгатор и продлевает срок годности.
Коммерческая форма лецитина используется в пищевых продуктах, косметике и лекарствах.
- Лечение некоторых состояний здоровья.
Лецитиновые добавки можно принимать для лечения проблем с пищеварением (за счет улучшения кишечной слизи) и высокого уровня холестерина (за счет повышения уровня хорошего холестерина ЛПВП и снижения уровня плохого холестерина ЛПНП). Лецитин рекламируется для лечения проблем, связанных с желчным пузырем, сердцем, печенью, кожей и психическим здоровьем (например, биполярного расстройства и тревожности). Также утверждается, что добавки с лецитином улучшают режим сна, снимают стресс, уменьшают воспаление и улучшают спортивные результаты. Они также могут предотвратить закупорку молочных протоков у кормящих матерей, повысить иммунную функцию за счет увеличения количества белых кровяных телец, а также улучшить память и развитие мозга.
Возможные побочные эффекты лецитиновых добавок могут включать диарею, тошноту, повышенное слюноотделение, боли в животе, снижение аппетита и вздутие живота. У некоторых людей могут возникнуть аллергические реакции, однако это редко случается даже у людей с аллергией на сою. Кроме того, поскольку исследования безопасности лецитина ограничены, детям пока не следует принимать лецитиновые добавки (Christiansen, 2021)
Что такое холин?
Холин является важным питательным веществом, которое поддерживает различные функции организма (например, метаболизм и рост клеток) и общее состояние здоровья. Он необходим всем животным и растительным клеткам для поддержания структурной целостности. Это недавно открытое питательное вещество было признано Институтом медицины в качестве необходимого питательного вещества только в 1998 году (Brown, 2018).
Он вырабатывается организмом и естественным образом содержится в некоторых продуктах питания, таких как белки (например, говядина, соя, птица и рыба), овощи (например, брокколи, картофель и грибы), цельные зерна (например, рис, цельнозерновой хлеб и киноа) и орехи. Однако многие люди не соблюдают рекомендуемые нормы потребления. Некоторые поливитамины и добавки также содержат холин в виде лецитина (Eske, 2019).
Польза холина для здоровья заключается в следующем (Eske, 2019; Brown, 2018):
- Поддержание клеток и синтез ДНК.
Холин влияет на экспрессию генов, обмен сообщениями в клетках и создает жиры, из которых состоят клеточные мембраны.
- Метаболизм
Холин помогает в обмене жиров и необходим для производства вещества, которое выводит холестерин из печени.
- Поддерживает функции сердца, печени и легких
Холин преобразуется в нейротрансмиттер, который облегчает дыхание и сердечный ритм. Также было доказано, что добавки холина улучшают функцию легких и уменьшают симптомы жировой болезни печени.
- Улучшает память и познание
Холин является жизненно важным питательным веществом для развития мозга.
- Снижает риск осложнений беременности
Сообщалось, что он снижает уровень маркеров преэклампсии.
Слишком большое потребление холина может вызвать такие побочные эффекты, как потливость, гипотония, рвота, избыточное слюноотделение, токсичность печени и рыбный запах тела. Верхний уровень суточного потребления холина зависит от возраста (Национальные институты здоровья, 2021):
- 1-8 лет — 1 г.
- 9-13 лет — 2 г.
- 14-18 лет — 3g.
- 19 лет и старше — 3,5 г
Разница между лецитином и холином
Определение
Лецитин — это группа жировых веществ, жизненно важных для правильного биологического функционирования животных и растений. Один из его основных компонентов, фосфатидилхолин (ФХ), имеет ряд полезных свойств (Leonard, 2017). Для сравнения, холин является важным питательным веществом, которое поддерживает различные функции организма (например, метаболизм и рост клеток) и общее состояние здоровья. Он необходим всем животным и растительным клеткам для поддержания структурной целостности. Это недавно открытое питательное вещество было признано Институтом медицины в качестве необходимого питательного вещества только в 1998 году (Brown, 2018)
Источники
Лецитин содержится в тканях организма и естественным образом присутствует во многих продуктах питания, таких как яйца, семена подсолнечника, морепродукты, зеленые овощи, бобовые, красное мясо и животный жир. Большинство лецитиновых добавок производится из соевых бобов. Что касается холина, то он вырабатывается организмом и содержится в некоторых продуктах питания, таких как белки (например, говядина, соя, птица и рыба), овощи (например, брокколи, картофель и грибы), цельное зерно (например, рис, цельнозерновой хлеб и киноа) и орехи. Некоторые поливитамины и добавки также содержат холин в виде лецитина
Компонент
Лецитин содержит холин. В частности, холин является компонентом фосфатидилхолина (ФХ), а ФХ — компонентом лецитина
Резюме
- Как лецитин, так и холин являются питательными веществами, необходимыми для здоровья, их можно найти в продуктах питания и принимать в виде добавок.
- Лецитин содержит холин.
- Добавки с лецитином в целом признаны безопасными; как правило, дозировка не должна превышать 5000 мг в день.
Часто задаваемые вопросы
Они тесно связаны, но это не одно и то же. В нашем рационе лецитин является основным источником холина (WebMD, 2022)
Подсолнечный лецитин богат незаменимыми жирными кислотами, как и холин. Некоторые поливитамины и добавки также содержат холин в форме лецитина
Лецитин состоит из холина, инозитола, линолевой кислоты и фосфора. Следовательно, холин и инозитол являются компонентами лецитина
Одним из основных компонентов лецитина является фосфатидилхолин, и он содержит около 13% холина по весу (Zeisel, 2015)
