Разница между Beyond Meat и настоящим мясом
В связи с ростом опасений, связанных с потреблением настоящего мяса, люди ищут растительные альтернативы мясу, такие как Beyond Meat, которые выглядят и имеют вкус настоящего мяса и содержат аналогичный состав питательных веществ. Но вопрос в том, что лучше — Beyond Meat или настоящее мясо?
Что такое Beyond Meat?
Beyond Meat — это производитель растительного веганского мяса, который производит все — от сосисок для завтрака до бургеров, фрикаделек и сарделек — из строго растительных ингредиентов без ГМО. Компания Beyond Meat, базирующаяся в Лос-Анджелесе, стремится максимально снизить жестокое обращение с животными, поощряя людей потреблять мясо без мяса, которое полностью основано на растениях, полезно для здоровья, вкусно и безопасно для окружающей среды. Мясные продукты Beyond Meat продаются в отделах заморозки более чем в 35 000 продуктовых магазинах и на рынках цельных продуктов питания в США. Идея заключается в том, чтобы производить альтернативу настоящему мясу, не содержащую животных и экологически чистую, но без ущерба для настоящего вкуса и аромата настоящего мяса. Beyond Meat изготавливается из растительных источников, таких как гороховый белок, масло канолы, вода, рафинированное кокосовое масло и многие приправы.
Что такое настоящее мясо?
Искусственное мясо или фальшивое мясо продвинулось далеко за пределы нашего воображения, облегчив переход для тех, кто хочет получить вариант, имитирующий настоящий, но без жестокого обращения с животными. Однако мясная промышленность также бьет тревогу по поводу растительных заменителей мяса, таких как Beyond Meat, которые созданы, чтобы имитировать настоящее мясо. Несмотря на то, что люди переходят на безмясное питание, снижая свою зависимость от мясных продуктов, истинным любителям мяса трудно добиться того же вкуса и текстуры в растительном мясе. Кроме того, растительные заменители мяса не всегда содержат такое же количество питательных веществ, как настоящее мясо. Настоящее мясо является отличным источником белка, витамина B12, цинка, железа и рибофлавина.
Разница между Beyond Meat и настоящим мясом
Ингредиенты
Beyond Meat воспроизводит подлинные ощущения от мяса, не жертвуя вкусом настоящего мяса. Beyond Meat — это более здоровый растительный заменитель мяса, который не только выглядит, но и на вкус похож на настоящий. Это происходит благодаря замене животного белка гороховым белком, который является самой дешевой формой белка плана. Другие основные ингредиенты: вода, рапсовое масло на основе экспеллера, рафинированное кокосовое масло, коричневый рис и конские бобы, а также натуральные ароматизаторы.
Питательная ценность
Хотя растительная альтернатива и настоящее мясо выглядят и на вкус довольно похожи, но есть тонкие различия между ними, когда речь идет о питательной ценности. Beyond Meat — это здоровый растительный заменитель настоящего мяса без сои, глютена и ГМО. Бургеры Beyond являются отличным источником железа, витамина B6, витамина B12, витамина D и витаминов-антиоксидантов E, C и A в каждой порции. Кроме того, считается, что заменители мяса являются хорошим источником клетчатки и фолатов, а также содержат меньше насыщенных жиров, чем настоящее мясо.
Вывод
Ингредиенты растительного происхождения придают продуктам Beyond Meat ту же универсальность, ту же текстуру и сочность настоящего мяса. Продукция Beyond Meat строго растительного происхождения, она производится без сои и глютена, а также без каких-либо генетически модифицированных ингредиентов. С точки зрения питательной ценности, оба продукта являются отличным источником железа, белка, витамина B12 и цинка. Beyond Meat имеет довольно длинный список ингредиентов и добавленных соединений, которые не позволяют заменителю мяса иметь схожий с настоящим мясом питательный состав. Продукты на растительной основе, как и их аналоги из культивированного мяса, представляют собой значительный шаг вперед в области управления климатом и этичного обращения с животными.
Часто задаваемые вопросы
Только потому, что продукты Beyond Meat изготовлены из 100% растительных ингредиентов и созданы для имитации настоящего мяса, это не значит, что они полезнее настоящего мяса.Beyond Meat использует самую дешевую форму растительного белка, но то, что что-то сделано из растений, не делает его автоматически лучше.
Хотя новые бургеры Beyond Burgers без мяса завоевывают любителей мяса, они считаются переходными продуктами для людей, которые пытаются перейти на более здоровые варианты. Но растительный бургер - это не совсем говяжий бургер.
И Beyond Meat, и Impossible Foods производят популярные растительные бургеры, которые являются здоровой растительной альтернативой настоящим и лучше для планеты. Они оба производят альтернативное мясо, которое имитирует настоящее. Beyond Meat, вероятно, является лучшим брендом среди производителей растительного мяса и побеждает с большим отрывом.
Beyond Meat производится из горохового белка, в то время как Impossible Burgers - из концентрата соевого белка. Некоторые утверждают, что котлета Impossible гораздо больше похожа на настоящую говядину, чем котлета Beyond.
Beyond Meat не использует ГМО-ингредиенты, глютен и антибиотики. Но из-за того, что это не настоящее мясо, ему приходится использовать ингредиенты, представляющие собой переработанные растительные масла, добавки и химические загустители, чтобы имитировать настоящий вкус и текстуру.
Impossible burger - это более здоровый растительный заменитель настоящего мяса, который обладает схожей питательной ценностью, а по вкусу почти не уступает настоящему мясу. Если учитывать питательную ценность, вкус и аромат, то они очень похожи на настоящее мясо.
Людям определенно полезно есть меньше мяса, и мясо на растительной основе - отличный способ сделать этот переход. Мясо растительного происхождения содержит белки, не содержит глютена, сои и ГМО. Кроме того, они обеспечивают значительный шаг вперед в управлении климатом, что совсем неплохо.
Видео-совет:
